アスパラの豚巻きカツ - 今日もまた違う一日

金曜日の夕飯は、アスパラの豚巻きカツにしようと思いたちました。
それで、アスパラと豚薄切り肉は買っていましたが、疲れてしまっていたので、使わないままで残ります。

夜はオムレットくんも早く戻り、みんなで一緒にスシローに行ってしまいました。
(見た感じ、客の入りはすごく多くて戻っているように見えます…）

翌日の朝、使わないまま余っている豚肉とアスパラをつくづくと見て、これは使わないといけないと思いなおしました。
それで、朝から油なべを取り出してました。

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カツをするのに卵だのパン粉だの、あれこれと取り出しましたが、小麦粉がありません。
いや、あるにはあります。
強力粉がどえらい量でどっさりあります。

コロナの時期に、小麦粉が売り切れていた時、オムレット君が得意満面で買ってきました。
「あったよー！どうせ使うよね！いっぱい買ってきた。しばらくはもつよね！」

オムレット君はお料理が得意と自慢しているのですが、でも分からない所はやっぱりわからないです。
小麦粉に強力粉と薄力粉があるのを知らないのです！！

「強力粉？薄力粉？何それ？小麦粉は全部一緒じゃないの？」
と言ってました。
それも最近です。

３キロ！！

調べてみましたが、やっぱりサクッと揚げたい天ぷらなどには向かないようですけど、フリッターなどは強力粉を使うみたいです。
ならば、カツとかそういうのは別にかまわないだろ…。

普段は、豚肉の薄切りで野菜巻きをするときは、ただフライパンで焼き付けるだけです。
それで焼肉のタレなどで味付けをしていたので、カツは実ははじめてです。

というのも、すてきなお料理サイトで、「アスパラの豚巻きカツ、子どもたちの大好物！！」と書かれてあったのを見たのです。
切り口もみどりでとても美味しそうでした。

くるみくんには、カツの方がいいかな…。
豚巻きをすると比較的、まだ野菜を食べてくれます。
（それでも好きじゃないのは変わらないですが）

さて、いざ出してみます。

くるみくん、４本ぐらいは我慢して食べましたが、最後の１本はするっとアスパラだけ抜いて何食わぬ顔でそのままにしてました。

子供かー！！
いや、子供ではあるのですが、もう高校生でしょ！！

食べなさいと厳しく指導するも、いやぁとか何とか、曖昧な感じで逃げられてしまいました。
あとには抜き出されたアスパラが１本、ぽつんと残ってます。

いつも豚巻きが好きなオムそばちゃんも、あまり喜んだ顔をしてませんでした。
これは、いつもどおりブロッコリーやにんじんを巻いて、焼肉のタレの方が楽だし、喜ばれるし、いいんだろうな～。

ブロッコリーとにんじん、それも普通にフライパンで焼き付けたやつは、野菜をはさんでいるのを忘れているのかと思うほど食べていました。
アスパラのあっさり感と、カツが合わないのかもしれない。

やれやれです。

それでも、くるみくん、最近一応ちゃんと料理を作っているせいか、以前よりもしきりと
「今日は？今日のごはんは？何にするの？」
と聞いてくるようになりました。

「ドリアです」
と言うと、すごく嬉しそうな顔をしました。

セロリとマッシュルーム、冷凍えびをいためて、グラタンソースと牛乳をぶっかけます。
耐熱皿に薄めに盛ったひやごはんにぶっかけて、チーズを乗せて焼いただけ。
めちゃめちゃ簡単でしかもくるみくんに喜ばれます。

くるみくんが喜ぶのはレアなので、そこがとても重要です！！

やれやれ。

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オムレットくんが釣って、撮って！撮って！と言うのでしぶしぶ撮った写真です。
（でも美味しかったです…）

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